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5 Porquês: lanchonete com reclamações de pedidos errados no delivery

Depois de três avaliações negativas na mesma semana por pedido trocado, a dona e os dois cozinheiros perguntaram "por quê" cinco vezes até chegar na causa.

8 cartões 0 votos 3 ações 30 a 45 min
Passo a passo da dinâmica

Grátis. Você cria sua conta e o quadro abre com estes cartões para adaptar.

O quadro preenchido

Problema (1)

Pedidos de delivery saindo com item errado ou faltando Dona Rosa

1º Por quê? (1)

Porque a embalagem é fechada antes de conferir com a comanda Cozinheiro Alex

2º Por quê? (1)

Porque na hora do pico ninguém confere; quem embala também frita Cozinheira Bia

3º Por quê? (1)

Porque não existe a função de conferente; achamos que não precisava Dona Rosa

4º e 5º Por quê? (1)

Porque o delivery cresceu de 10 para 60 pedidos por noite em 4 meses e o processo não mudou Dona Rosa

Causa raiz e ações (3)

Causa raiz: o processo do balcão foi copiado para o delivery sem a etapa de conferência Dona Rosa
Ação: comanda colada na embalagem e conferência por quem fecha o pedido Cozinheiro Alex
Ação: um ajudante das 19h às 22h só para embalar e conferir Cozinheira Bia

Nomes e empresa são fictícios. Os votos mostram o que o grupo priorizou.

O que saiu da conversa

O problema não era descuido de quem embala, era um processo que nunca existiu para o delivery. Com a comanda colada na embalagem e um ajudante no pico, os erros caíram na primeira semana.

Ações combinadas

AçãoResponsávelPrazo
Imprimir a comanda em duas vias e colar uma na embalagem antes de fecharCozinheiro Alex2 dias
Contratar o ajudante do pico para embalar e conferirDona Rosa14 dias
Contar os pedidos errados por semana e comparar com as 3 semanas anterioresCozinheira Bia28 dias

Ao usar como base, as ações entram no quadro com responsável e prazo contados a partir de hoje, e reaparecem na próxima sessão da série.

Como chegar a um resultado assim

  1. Descreva o problemaEscreva o problema de forma objetiva no primeiro cartão, com fatos e sem culpados. Exemplo: "O relatório mensal foi entregue com três dias de atraso".
  2. Prepare o quadroCrie o quadro com as colunas de cada porquê e compartilhe o QR Code ou o código de 6 dígitos com os participantes.
  3. Pergunte o primeiro porquêPeça que o grupo responda "por que isso aconteceu?" na coluna seguinte. Se surgirem várias respostas, escolha a mais provável com a votação por pontos.
  4. Continue perguntandoPara a resposta escolhida, pergunte "por quê?" de novo e registre na próxima coluna. Use o cronômetro para manter cada rodada curta.

Passo a passo completo, quando usar e dicas de facilitação.

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